Crema de calabazas

Recetas de crema de calabaza caseras

Ingredientes

• 2 trozos de calabaza
• 1 taza de leche evaporada
• Queso rallado
• Sal y pimienta

Elaboración

1. Quitamos la piel a la calabaza y la partimos en dados y la ponemos en una olla y la tapamos con agua. Lo dejamos hevir unos 20 minutos aproximadamente o hasta que este blandita.
2. Retirar del fuego y quitamos la mitad del agua o un poco más y licuamos bien hasta que no nos queden trozos ni grumos. Probamos y salpimentamos.
3. Añadimos la leche evaporada y volvemos a encender el fuego. Removemos bien y esperamos a que espese un poco.
4. Servimos en un bowl o plato hondo y espolvoreamos un poco de queso rallado por encima.